Si has llegado a este post, es porque ya eres un apasionado del café de especialidad, y ya sabrás que está lleno de métodos para extraer todo el potencial de cada grano. Pero hay una pregunta que muchos se hacen: ¿vale la pena la cafetera Aeropress? La pusimos a prueba con café de especialidad de Cafés Jayza, y lo que descubrimos podría cambiar la forma en la que preparas tu café cada mañana.
La cafetera Aeropress: un invento curioso con mucho que ofrecer
La Aeropress nació en 2005, diseñada por Alan Adler, y desde entonces se ha ganado un ejército de fieles seguidores. Su aspecto recuerda a una jeringuilla gigante, pero no te dejes engañar: es una herramienta revolucionaria para preparar café.
Lo que la hace especial no es solo su diseño minimalista y portátil, sino su capacidad para sacar lo mejor del café de especialidad. A diferencia de otros métodos, la Aeropress utiliza presión suave para extraer sabores complejos, consiguiendo una taza limpia, con cuerpo y sin amargor.
El café adecuado para la Aeropress
Si algo hemos aprendido en nuestra prueba es que la cafetera Aeropress está pensada para los que valoran un café de calidad. No cualquier grano sirve si buscas una experiencia completa.
1. Elige café de especialidad
La Aeropress realza matices que otras máquinas pueden pasar por alto. Por eso, usar un café de especialidad como los que ofrece Cafés Jayza es esencial. Granos frescos, con tueste reciente y trazabilidad garantizada, son el punto de partida.
2. Molienda y frescura
La molienda debe ser media-fina, similar a la sal de mesa. Lo ideal es moler justo antes de preparar el café. Esto asegura que los aromas y aceites esenciales se mantengan intactos, algo que la Aeropress sabrá aprovechar.
3. Prueba con orígenes variados
Cada origen tiene su personalidad. Etiopía para notas florales y frutales, Colombia para dulzura y cuerpo, Brasil para un toque achocolatado. La Aeropress te permite experimentar y descubrir perfiles que te sorprenderán.
Cómo usar una cafetera Aeropress: guía rápida
Si es la primera vez que usas una, tranquilo. La Aeropress es más sencilla de lo que parece.
Paso 1: Prepara los materiales
- Aeropress
- Filtro de papel (pre-humedecido)
- 17 g de café molido
- 250 ml de agua a 85-90°C
- Temporizador y cuchara para remover
Paso 2: Monta la Aeropress
Inserta el émbolo ligeramente en el cilindro y colócala boca abajo (método invertido). Así evitas fugas y tienes mayor control.
Paso 3: Agrega el café y el agua
Vierte los 17 g de café y 250 ml de agua caliente. Remueve durante 10 segundos para una pre-infusión uniforme.
Paso 4: Tiempo de extracción
Deja reposar entre 1:30 y 2 minutos. Coloca el filtro y la tapa, dale la vuelta con cuidado y presiona suavemente hasta que escuches un “psss” característico.
Paso 5: Disfruta
Sirve tu café Aeropress y disfruta de una taza limpia, con cuerpo y llena de matices.
Ventajas de la cafetera Aeropress
Portabilidad
Es ligera y resistente. Perfecta para llevar al trabajo, de viaje o incluso de camping.
Rapidez y limpieza
En menos de 3 minutos puedes tener tu café listo y limpiarla, es tan fácil como enjuagarla bajo el grifo.
Versatilidad
Puedes experimentar con tiempos, temperaturas y proporciones hasta dar con tu receta ideal.
Precio accesible
Sin ser barata, tiene una excelente relación calidad-precio para quienes buscan mejorar su experiencia cafetera.
Nuestra opinión final: sí, vale la pena
Tras probarla, podemos decir que la cafetera Aeropress es una inversión excelente para amantes del café de especialidad. No sustituye a una espresso ni a una Chemex, pero es el punto medio perfecto entre practicidad y calidad. Con el café adecuado, como el de Cafés Jayza, cada taza se convierte en un pequeño ritual.
Si buscas un método sencillo, rápido y que respete la calidad de los granos, la Aeropress podría ser tu nueva mejor amiga en la cocina.