Hay una decisión que puede cambiar completamente el sabor de tu café cada mañana y no tiene nada que ver con la marca o el tipo de cafetera. ¿Lo tomas molido o en grano? La diferencia es tan clara que una vez lo pruebas, no hay vuelta atrás.
Café en grano: El paso definitivo para beber mejor café
Si buscas una experiencia de café de verdad, empieza por el café en grano. ¿Por qué?
Ventajas del café en grano
- Máxima frescura: El grano entero conserva mejor los aromas y sabores. No se oxida ni se degrada tan rápido como el café molido.
- Mejor sabor: Al molerlo justo antes de prepararlo, se liberan los aceites esenciales y las notas más complejas.
- Control total: Puedes elegir el tipo de molido dependiendo de si tu cafetera es prensa francesa, espresso, AeroPress, etc.
- Mayor duración: Si lo conservas bien, el grano dura más tiempo sin perder calidad.
En Cafés Jayza siempre recomendamos comprar café en grano si quieres sacarle todo el partido a cada taza. Verás que en todas nuestras variedades de café tienes la opción de comprarlo en grano.
¿Y el café molido?
No todo el mundo tiene molinillo en casa o tiempo para moler café cada mañana. Aquí es donde el café molido puede ser más cómodo.
Ventajas del café molido
- Rapidez: Ideal si tienes poco tiempo y buscas practicidad.
- Simplicidad: No necesitas molinillo ni ajustar el grosor.
- Uso ocasional: Si tomas café de vez en cuando, una buena bolsa molida puede cumplir.
Eso sí, asegúrate de que tenga fecha de molienda visible y consúmelo en un plazo corto, gástalo en máximo unas 2-3 semanas tras abrirlo.
¿Cómo moler café en casa?
Si quieres probar el café en grano, necesitarás un molinillo. Hay dos tipos:
Molino manual
- Económico y silencioso.
- Ideal para 1-2 tazas al día.
- Requiere algo de esfuerzo.
Molino eléctrico
- Rápido y práctico.
- Perfecto si tomas varias tazas al día.
- Algunos permiten ajustar el grosor exacto.
En Cafés Jayza te aconsejamos según tu rutina y el tipo de café que te guste. Aunque sabemos que no es la inversión más práctica, a veces un buen molinillo se traduce en una experiencia increíble con cada taza de café. Y si no te quieres complicar, puedes dar el paso a una cafetera superautomática, que muele el café en el momento de prepararlo.
¿Qué tipo de molido necesitas?
Cada método de preparación requiere un tipo de molido diferente. Aquí tienes el tipo de molido que necesita el grano si todavía eres principiante en este tipo de café:
| Método | Tipo de molido |
| Espresso | Muy fino |
| Moka italiana | Fino |
| AeroPress | Medio |
| Filtro / V60 / Chemex | Medio-grueso |
| Prensa francesa | Grueso |
Ten en cuenta el tipo de molido que necesita tu café, puesto que puede ser la diferencia entre un café plano o uno espectacular.
Como verás en nuestra tienda online de café, todos nuestros productos tienen un selector de molido con la cafetera recomendada.
Frescura del café: El factor decisivo
Aunque compres el mejor café del mundo, si está mal molido o lleva semanas abierto, perderá toda su magia. El oxígeno, la humedad y la luz degradan el café muy rápido.
Y la frescura importa bastante a la hora de tomarlo. El café en grano cuenta con esta ventaja, se puede moler justo antes de preparar el café, así se disfruta de todo su potencial y sabor.
¿Cuál es mejor entonces?
No hay ninguno mejor o peor, todo depende de tus preferencias como consumidor:
- ¿Valoras la comodidad o no tienes tiempo? El molido puede servirte.
- ¿Te apasiona el sabor y el aroma? El café en grano es tu mejor aliado.
En Cafés Jayza creemos que lo ideal es que valores las dos opciones. Un molido de calidad para esos días con prisa, mientras que para los momentos especiales un buen grano nunca falla.
El secreto está en el momento
No se trata de qué café es mejor, sino cuándo lo vas a preparar. Si tienes tiempo para molerlo justo antes de hacerlo, notarás la diferencia al instante. Si no es así, procura elegir un buen molido fresco, consumirlo rápido y guardarlo en un espacio cerrado para evitar que se oxide.
Al final, el mejor café es el que se adapta a ti. Y en Cafés Jayza estamos aquí para ayudarte a descubrirlo.