¿Y si todo lo que te han contado sobre el café fuera solo media verdad? Muchas veces repetimos lo que escuchamos sin preguntarnos si es real. Hoy desmontamos los mitos sobre el café más comunes, con datos y sentido común. Porque si te gusta el café, mereces conocer la verdad detrás de cada taza.
Principales mitos sobre el café
- El café deshidrata
Este es uno de los mitos más extendidos. Se dice que el café deshidrata porque tiene cafeína, un diurético suave. Sin embargo, los estudios actuales indican que el cuerpo se adapta al consumo regular de cafeína y no se pierde más agua de la que se ingiere. Así que si bebes café todos los días, no estás deshidratándote.
Consejo: Aun así, es buena idea complementar con agua a lo largo del día, pero no hace falta exagerar.
- Tomar café es malo para el corazón
Durante años se ha culpado al café de aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pero la ciencia ha avanzado, y hoy sabemos que un consumo moderado (de 3 a 5 tazas al día) no solo no es perjudicial, sino que puede ser beneficioso para el corazón.
Eso sí, si tienes hipertensión, consulta con tu médico, ya que puede haber recomendaciones personalizadas.
- El café causa insomnio en todos los casos
Es cierto que la cafeína es un estimulante, pero no afecta igual a todas las personas. Hay quien puede tomar un espresso después de cenar y dormir como un tronco, y otros que con una taza a media tarde ya dan vueltas en la cama. La clave está en tu metabolismo de la cafeína y en qué hora lo tomas.
Truco útil: Intenta no tomar café más allá de las 16:00 si notas que te cuesta dormir.
- Cuanto más fuerte, más cafeína
Muchas personas piensan que un café intenso (oscuro, con sabor potente) tiene más cafeína. Pero no es así. La cantidad de cafeína depende más del tipo de grano y del método de preparación que del sabor.
Por ejemplo, un café filtrado suave puede tener más cafeína que un ristretto muy concentrado. Y si buscas más cafeína, elige granos de café robusta.
- El café es adictivo como una droga
Aunque genera cierta dependencia por la cafeína, no se puede comparar con sustancias adictivas como el tabaco o el alcohol. La “adicción al café” es más un hábito placentero que una necesidad incontrolable.
Si alguna vez has dejado de tomar café y te ha dolido un poco la cabeza, es normal. Se pasa en uno o dos días.
- El café en ayunas daña el estómago
Otro clásico. Muchas personas evitan el café por la mañana porque creen que irrita el estómago si no han comido antes. En realidad, esto depende mucho de cada persona. Algunas tienen más sensibilidad y otras no notan nada.
Si te sienta mal, puedes acompañarlo con algo ligero como una tostada o una fruta. Pero no es una regla universal.
- El café descafeinado no lleva cafeína
Aquí va una sorpresa: el descafeinado sí lleva cafeína, pero en mucha menor cantidad. Una taza normal puede tener unos 80-100 mg de cafeína, mientras que una de café descafeinado tiene entre 2 y 15 mg.
Así que si quieres evitar totalmente la cafeína, mejor asegúrate del tipo de café que tomas.
Curiosidades del café que probablemente no sabías
Ahora que hemos desmontado los mitos, vamos con algunas curiosidades que sí son verdad:
- El café es la segunda bebida más consumida del mundo, solo por detrás del agua.
- En algunos países como Finlandia, se toman más de 1.000 tazas por persona al año.
- La variedad arábica es más suave y aromática, mientras que la robusta tiene más cafeína y un sabor más fuerte.
¿Y qué dice Cafés Jayza?
En Cafés Jayza, entendemos que el café no es solo una bebida: es un momento, un ritual, una pausa que merece ser disfrutada con conocimiento y pasión. Por eso, seleccionamos granos de calidad y te contamos todo lo que necesitas saber para sacar el máximo partido a cada taza.
Nuestra misión no es solo ofrecerte café de especialidad, sino también educarte sobre él, resolver dudas y romper mitos. Porque tomar buen café empieza por conocerlo bien.
¿Deberías dejar de creer en estos mitos?
Totalmente. La mayoría de creencias negativas sobre el café vienen de antiguas suposiciones que hoy la ciencia ha corregido. Si consumes café con moderación y escuchas a tu cuerpo, puede formar parte de una vida saludable y equilibrada.
Desde Cafés Jayza, te animamos a disfrutar de tu café sin culpas, con alegría y, sobre todo, con información real en la mano.